Thaimat - Bäst information om Thaimat







Friterad thailändsk mat

Friterad Thaimat

I Thailand friteras mycket mat i en wokpanna men den friterade thailändska maten har en helt annat panering än kinesisk eller västerländsk friterad mat.

  • Fläskskinn som friteras - Khaep mu - (แคบ ห ฺ มู) - Pork cracklings -
    Friterat fläskskinnmed grön chili.
  • Friterad fisk - Pla thot - (ปลา ทอด) - Deep-fried fish -
    Friterad fisk med stark sås.
  • Friterad fisk med gurkmeja - Pla thot khamin - (ปลา ทอด ขมิ้น) - Fish with khamin -
    Gurkmejsmarinerad och friterad fisk med stark sås och vitlök och grönsaker.
  • Friterad kyckling - Kai thot - (ไก่ ทอด) - Deep-fried chicken -
    Friterad kyckling med vitlök och gurkmeja.
  • Friterad kyckling och citrongräs - Kai thot takhrai - (ไก่ ทอด ตะไคร้) - Deep fried chicken and lemongrass -
    Friterade kycklingbitar med citrongräs och söt chilisås.
  • Friterade bambuskott - No yat sai thot - (หน่อ ยัด ไส้ ทอด) - -
    Bambuskott med fläskkött.
  • Friterade krabkakor - Pu cha - (ปูจ๋า) - Crab cakes -
    Krab- och fläskkakor med vitläk och chili som friterats.
  • Friterade revben - Si khrong mu thot - (ซี่โครง หมู ทอด) - -
    Friterade revbenspjäll med vitlök.
  • Friterade tarmar - Sai mu thot - (ไส้ หมู ทอด) - -
    Friterade tarmar från gris.
  • Fyllda kycklingvingar - Pik kai sot sai thot - (ปีก ไก่ สอดไส้ ทอด) - Stuffed chicken wings -
    Friterad kycklingvingar utan ben mmed chili och vitlök.
  • Krispiga fläsk - Mu krop - (หมู กรอบ) - Crispy pork -
    Knaperfriterat fläsk med grönsaker.
  • Kyckling i pandalöv - Kai ho bai toei - (ไก่ ห่อ ใบ เตย) - Chicken wrapped inpandanleaves -
    Marinerad och friterade kycklingbitar inpackade i pandalöv.
  • Tre smaker fisk - Pla sam rot - (ปลา สามรส) - Three flavours fish -
    Friterad fisk med tre smakers sås (stark, söt och syrlig).



Det som ingår i den friterade maten kan du hitta alla livsmedlen som används i det thailändska köket.