Bäst thaimat hittar du naturligtvis i Thailand men eftersom den thailändska köket och maten är uppskattad i hela världen går den att hitta riktigt bra thailändska restauranger nästan i alla städer. Thaimaten har många positiva egenskaper förutom att thailändska maten är ljuvligt god och underbart smakrik.

Thaimat går snabbt att laga.
Det thailändska köket använder bara de bästa färska råvarorna.
Thailändsk mat är nyttigt
Thairesturanger servarar allt från milda rätter till riktigt stark mat.
Fisk & skaldjur ingår ofta i thaimaten.
Thaimat är alltid mustig och krämig.
Thaimatsrestauranger använder mycket grönsaker och frukt.
Thailändska maträtter innehåller väldigt lite fett.

Förrätter i det thailändska köket

Thaimat består inledningsvis av förrätter för de är fler som man äter. Oftast beställs två till fyra förrätter i på en riktigt thailändsk restaurang och dessa delas av hela sällskapet.

När man äter av många thairätter vid t.ex. förrätten är det normala att man endast äter varje förrätt en gång, så man hoppar inte fram och tillbaka mellan de olika maträtterna.

Huvudrätt - Thaimat

Huvudrätten består ofta av ris, khao, i någon form eller nudlar. Som proteinbas i thaimaten använda mycket fisk, kyckling eller griskött men även bönor och linser används. Dessa wokas vanligtvis med någon smakfull krydda som t.ex. chili och mestadels i en mustig kokosmjölksås.

Thai-efterrätter

I Thailand äts lättare efterrätter än i väst och dessa thailändska efterrätter består brukligen av lokal färsk säsongsbetonad frukt som variera mycket över året och i landet.